Probamos la colección ampliada de vinos de Star Trek y descubrimos que… dejaban mucho que desear.

Agrandar / La colección de vinos oficial de Star Trek se ha ampliado de dos a seis variedades. Sean Carroll En 2019 (en parte) en honor al anuncio de Star Trek: Picard, los empleados de Ars realizaron una degustación informal para probar dos botellas de vinos oficiales de Star Trek, una colaboración entre CBS Consumer Products y Wines That Rock. Y los vinos eran mucho mejores de lo que esperábamos, a pesar de ser demasiado caros. Picard ahora ha completado su segunda temporada, con una tercera actualmente en producción, y la gente detrás de Star Trek Wines ha ampliado su colección de dos variedades a seis. Una segunda cata de vinos informal estaba claramente en orden. ¿Y quién mejor para ayudarnos en este noble esfuerzo que el mismo Q, también conocido como el actor John de Lancie, y el escritor de The Orville, Andre Bormanis, quien comenzó su carrera como asesor científico en TNG? Se unieron a un nuevo grupo de catadores (ocho personas en total) en una fría tarde de finales de primavera en Los Ángeles, donde abundaban los bocados y las conversaciones fluían libremente. (Las reseñas de vinos eran anónimas, de acuerdo con el ambiente súper informal de la reunión. Y el vino se compró de su bolsillo, no se regaló con fines promocionales). Comencemos por revisar las dos variedades originales. Primero: un Sonoma Valley Zinfandel 2017, descrito como una mezcla de 87 por ciento de Zinfandel mezclado con Petite Sirah y solo un toque de Syrah. El empaque juega con la conexión ficticia, afirmando que el vino se produce bajo la Etiqueta de Reserva Especial de la Federación Unida, «mezclado por nuestro sommelier intergaláctico y diseñado para satisfacer las papilas gustativas de múltiples planetas». (Las notas de cata en la parte posterior de la etiqueta agregan «picante andaluz» a la descripción solo por diversión). El veredicto original de Ars 2019: «Este es un Zinfandel de California robusto bastante típico, ligero, suave y afrutado. Es joven, con una graduación alcohólica bastante alta, y va bien con quesos y embutidos. Como beneficio adicional, el diseño de la botella es excelente, aunque el vidrio transparente no es propicio para el almacenamiento de vino a largo plazo. Bebe el vino ahora y quédate con la botella si quieres. Me gustaron los coleccionables otra vez». (Este me gustó menos porque prefiero los vinos secos y menos mermelada). El Zinfandel de la Reserva Federal recibió comentarios similares de nuestro nuevo panel de catadores, muchos de los cuales también notaron el perfil afrutado y el final suave. En general, a los vinos más afrutados les gustó este Zinfandel más que otros. no es bueno». el orville y ex asesor científico de TNG—y John de Lancie (TNG, Picardo) De Lancie celebrar la noche Ganador claro: una mezcla de Burdeos del (muy genuino) Chateau Picard. » src=»https://cdn.arstechnica.net/wp-content/uploads/2022/05/ST-Wine2-640×463.jpg» width=»640″ height=»463″ />Agrandar / Andre Bormanis, autor de The Orville y ex asesor científico de TNG, y John de Lancie (TNG, Picard) De Lancie tienen el claro ganador de la noche: una mezcla de Burdeos del (muy real) Chateau Picard. Sean Carroll Siguiente: una mezcla de Burdeos de Chateau Picard (aunque la etiqueta afirma que es una cosecha 2386 para mantener la presunción): 85 por ciento Cabernet y 15 por ciento Merlot. Como me di cuenta en ese momento, esta es una bodega real con un viñedo centenario en la región de St-Estephe. Da la casualidad de que la familia de Jean-Luc Picard ha dirigido durante mucho tiempo una bodega ficticia del mismo nombre, aunque en la región de Borgoña en lugar de Burdeos, ocupa un lugar destacado en Picard. La bodega real acordó colaborar en una edición especial de su añada Cru Bourgeois para la colección Star Trek. Nuestro veredicto para 2019: «Es un coupage bordelés sólido y sabroso, más seco que el Zinfandel, con un final más largo y especias más interesantes, aunque le falta ese ‘especia andaluz’. En resumen, es francés de cabo a rabo, y prueba de que el terroir sigue siendo importante en el siglo XXIV». La mezcla de Burdeos también obtuvo la puntuación más alta con el equipo de cata de 2022, que lo calificó de «perfectamente suave» y «sorprendentemente bien». El vino es ligero y seco, «fácil al paladar», con un «final limpio» y bastante equilibrado. Es casi como si los enólogos de Burdeos tuvieran siglos de experiencia para aprovechar. Esta fue la única botella que agotó por completo al equipo de cata. Desafortunadamente, los cuatro Las nuevas variedades de la colección de vinos de Star Trek están muy, muy por debajo de sus predecesores. Comenzaremos con lo sencillo e inocuo: un Andorian Blue Premium Chardonnay y el United Federation of Planets Special Reserve Sauvignon Blanc. El Andorian Blue sí tiene un tinte azul, sin duda gracias a la adición de un colorante alimentario («¿Qué es eso, un sustrato para una prueba de COVID?» bromeó un catador). Es un truco que imparte un regusto muy ligero que es aún más notable porque de lo contrario el vino carece de sabor. Esto es inusual para un Chardonnay. No soy particularmente aficionado a los vinos blancos, pero los buenos Chardonnay son generalmente de cuerpo ligero a medio, crujientes y ligeramente alimonados. El Andorian Blue es realmente ligero, pero carece de todas las notas de sabor distintivas, aparte de ese desafortunado toque de tinte azul. Sauvignon Blanc ahora es tan ligero que un catador escribió: «¿Existe siquiera?» Otro comentó: «¿Qué es? ¿Agua amarilla infundida con esencia de vino?” Los comentarios más amigables fueron que el vino era “modesto” y que iría bien con una parrillada de fin de semana, o tal vez como un acompañamiento adecuado para la comida picante tailandesa.
Agrandar / «Los cardassianos nunca gobernarán la galaxia con vino como este». En retrospectiva, probablemente no sea sorprendente que los vinos comercializados con los atractivos más obvios para el servicio de fanáticos también fueran considerados en gran medida imposibles de beber por casi todos los catadores. (Le daré a la gente de Star Trek Wine accesorios para el diseño creativo de la botella, particularmente la forma de sacacorchos de la mezcla cardassiana). El amplio consenso fue que el vino de sangre Klingon está tratando de ser un pinot noir y se está quedando corto; Es básicamente un Cabernet californiano muy afrutado, quizás con un toque de pimienta. «Quien haya proporcionado esta sangre no comió nada más que ensalada de frutas la semana anterior», comentó un catador, mientras que otro simplemente escribió: «Demasiado dulce». La reseña más generosa fue que era «bebible pero no excepcional». Finalmente, está el Cardassian Kanar Red Blend, citado fácilmente por nuestros catadores como el peor vino de la colección. «Dos grados menos dulce que un enfriador de vino Boone», escribió un catador. (El catador no es un fanático de los enfriadores de vino). «Los cardassianos nunca gobernarán la galaxia con un vino como este», escribió otro. Lo encontré repugnante y me recordó al jugo de uva de Welch. Pero probablemente combinaría bien con Do-Si-Dos o una galleta de mantequilla de maní similar si siente nostalgia por los sabores de PB&J de su infancia. Y hay que decir que al menos a un catador pareció gustarle. Con la advertencia de que el sabor del vino es muy subjetivo, esta es nuestra recomendación. Quédese con las dos botellas originales para su vino de Star Trek, o ahorre algo de dinero y obtenga algo comparable por una fracción del precio, a menos, por supuesto, que realmente desee coleccionar todos los diseños de botellas inusuales. O eres un cardassiano que realmente ama el vino dulce.