A medida que se disparan los precios de los huevos, se prolonga el brote más mortífero de gripe aviar en la historia de EE. UU.

Agrandar / Los huevos de gallina se desechan en una granja en cuarentena en el moshav (pueblo) Margaliot del norte de Israel el 3 de enero de 2022. El actual brote de gripe aviar en los EE. UU. es ahora el más largo y el más mortífero registrado. El virus ha matado o sacrificado a más de 57 millones de aves en un año, y el trastorno mortal ha ayudado a aumentar los precios de los huevos y a impulsar el contrabando de huevos. Desde que se detectó por primera vez la influenza aviar altamente patógena (IAAP) A(H5N1) en aves de EE. UU. en enero de 2022, el precio promedio de una caja de una docena de huevos aumentó de aproximadamente $1,79 en diciembre de 2021 a $4,25 en diciembre de 2022, un 137 por ciento más. aumento, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. Aunque la inflación y los problemas de la cadena de suministro explican en parte el aumento, los huevos experimentaron el mayor aumento porcentual de cualquier alimento específico, según el CPI. Y los altos precios están tentando a algunos en la frontera entre Estados Unidos y México a pasar de contrabando cajas ilegales, lo cual es ilegal. Un portavoz de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de EE. UU. le dijo a NPR esta semana que las personas en El Paso, Texas, compran huevos en Juárez, México porque son «significativamente más baratos». Mientras tanto, un oficial de aduanas en San Diego tuiteó un recordatorio de que no declarar tales artículos agrícolas en un puerto de entrada puede resultar en un aumento de huevos interceptados. con multas de hasta $10,000.

malos efectos

Aún así, el dolor de Estados Unidos en los pasillos de las tiendas de comestibles probablemente palidece en comparación con parte de la devastación causada en las granjas avícolas. Se ha detectado HPAI A (H5N1) en aves silvestres en los 50 estados, y 47 han informado brotes en granjas avícolas. Hasta ahora 731 brotes en 371 condados. A fines del mes pasado, dos brotes en el condado de Weakley, Tennessee, afectaron a 62 600 pollos. Con el brote en la marca de un año, es el brote más largo de gripe aviar en los EE. UU. Y con 57 millones de aves muertas en 47 estados, también es la más mortífera, superando el récord anterior de 2015 de 50,5 millones de aves en 21 estados. Aunque el virus es altamente contagioso y, a menudo, fatal para las aves, el riesgo para los humanos es bajo. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades señalan que los virus de la influenza aviar tipo A (también conocidos como virus de la influenza aviar) generalmente no infectan a los humanos, aunque ocasionalmente pueden hacerlo cuando los humanos tienen contacto cercano o prolongado sin protección con aves infectadas. Una vez dentro de un ser humano, es aún más raro que el virus salte de persona a persona. Durante el brote actual, el CDC ha rastreado a más de 5000 personas que han tenido contacto con aves infectadas, pero solo ha encontrado un caso de gripe aviar en un ser humano. El caso reportado en Colorado provino de una persona que trabajó directamente con aves infectadas y estuvo involucrada en una matanza selectiva. La persona tenía síntomas leves y se recuperó.

miedo a la gripe

Si bien los datos actuales son reconfortantes, los virólogos y epidemiólogos aún se preocupan por la posibilidad de que los virus de la influenza, como la gripe aviar, muten y se recombinen en un virus que infecta a los humanos con potencial pandémico. Un informe publicado en la revista Eurosurveillance el 19 de enero subraya la preocupación. Investigadores en España documentaron un brote de gripe aviar entre visones de granja en la costa noroeste en octubre del año pasado. Los visones probablemente se infectaron a través de aves marinas salvajes, que estaban experimentando una ola simultánea de infección por el virus H5N1 en ese momento. A medida que avanzaba octubre, más y más visones se enfermaron, lo que indica la transmisión de visón a visón, lo que resultó en la muerte de toda la colonia de casi 52,000 animales a fines de octubre. En particular, el virus H5N1 que infectó al visón tenía una mutación inusual que pudo haber permitido que se propagara entre los visones. La transmisión de un virus aviar solo de mamífero a mamífero es notable, pero esto es especialmente preocupante en los visones, que pueden actuar como mezcladores de virus. Como señalan los autores del informe español:

La evidencia experimental y de campo ha demostrado que los visones son susceptibles y tolerantes a los virus de la influenza A aviar y humana, lo que lleva a la teoría de que esta especie podría servir como un posible recipiente de mezcla para la transmisión entre aves, mamíferos y humanos.

Por ello, los autores dicen que existe la necesidad de “fortalecer la cultura de bioseguridad y bioprotección en este sistema de cultivo y fomentar la implementación de programas de vigilancia ad hoc para virus de influenza A y otros agentes zoonóticos a nivel global”. Ninguno de los trabajadores de la granja de visones se infectó con el virus H5N1, informan los autores. Sin embargo, señalan que el uso de mascarillas ha sido obligatorio para todos los criadores de visones en España debido a la preocupación por la propagación del SARS-CoV-2. Y cuando se descubrió una enfermedad por primera vez en la granja, los trabajadores tomaron precauciones en caso de que fuera SARS-CoV-2, incluido el uso de overoles desechables, protectores faciales, cambio de máscaras faciales dos veces al día y lavado de manos frecuente el 4 de octubre.